進化の理由

人は火を手に入れ、料理を始めたことにより進化を加速させました。

人の進化は脳の進化であり、脳は沢山のエネルギーを必要とします。

その重さは体重の2％程なのに身体の必要と全エネルギーの20％以上を消費します。大変な大食漢なのです。これを維持し、発達させるには料理が必要だったのです。

料理は食物を半分消化したようにします。より高カロリーのものを短時間に得ることを可能にしました。

これで一日中食べている必要が無くなり、進化の余地が生まれました。